Ich habe seit ca. 40 Jahren Gastronomieerfahrung.
Meine Kunden sind es gewohnt, eine kulinarisch abwechslungsreiche, natürliche und ausgewogene Küche, in der Genuss großgeschrieben wird, also bodenständig mit einem persönlichen Anstrich geboten zu bekommen. Qualität und Frische stehen an oberster Stelle. Die Verwendung von Convenience-Produkten, Brühkonzentraten, Soßenbindern und Geschmacksverstärkern lehne ich ab.
Sie möchten eine Gastronomie eröffnen, Ihr Angebot erweitern oder einfach mal was Neues ausprobieren? Sie produzieren Konserven und brauchen einen „Abschmecker“?
Melden Sie sich! Ich kann Ihnen die Herstellung von Speisen in wenigen Schritten zeigen, Ihrem Angebot den letzten Schliff geben, für Sie neue Speisen kreieren oder einfach mit meiner Erfahrung bei der Planung einer Gastronomie (groß oder klein) zur Seite stehen.
Meistens sind es nur Kleinigkeiten, die beachtet und/oder geändert werden müssen.
Ihr Bouletten Michel. (Vorerst nur gewerbliche Anfragen.)